Зеленчукови рула с млечни перли Дестан
Начин на приготвяне
Нарязват се патладжаните и тиквичките на ленти, заливат се със зехтин, сол и млян пипер и се изпичат подредени на тава във фурна на 200 градуса за 10мин.
Част от млчените перли се нарязват на малки парченца, които се смесват с настъргания кашкавал, яйцето, спанака, мляния пипер, солта и чесъна. След като бъдат изпечени, всяка лента патладжан и тиквичка се увива на хапка със сместа вътре и се бодва с клечка за зъби.
Отгоре на всяка хапка се бодва от останалите цели млечни перли. Всички хапки се редят в съд, подходящ за печене във фурна, като преди това основата на съда се залива с малко сос Маринара, а отгоре хапките се заливат с останалото количество сос .
Настъргва се допълнително кашкавал и се пече се във фурна на 200-220 градуса за 15-20мин. Поръсва се с пресен босилек преди сервиране.
